Receita saborosa e fácil...

O almoço de domingo aqui em casa foi especial... Costelinha de porco ao molho barbecue(tipo Outback).

Para falar a verdade nunca comi a do Outback(aqui na minha cidade não tem), mas morro de vontade, então resolvi testar essa receita... Confesso que ficou maravilhoso... 

Com certeza farei outras vezes...

Ingredientes:

1Kg costelinha de porco,

1 xícara de catchup,

1/2 xícara de mostarda escura(usei a amarela, pois era a que tinha em casa),

1/2 limão,

1/2 copo de vinagre,

1 colher de sopa de açúcar,

Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque a peça de costelinha meio "dobrada" para que caiba dentro da panela(usei pedaços, pois o Marido comprou a costelinha já cortada).

Por cima, coloque o catchup, mostarda, pimenta, sal, açucar e vinagre(se preferir, substitua esses temperos por um tubo de molho barbecue pronto).

Acrescente dois copos de água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.

Retire da panela de pressão com cuidado para não desmanchá-la.

Coloque a peça em uma assadeira e regue com o molho.

Leve ao forno alto até que fique com a crosta crocante.

Aqui em casa todo mundo amou, para acompanhar fiz um arroz branco e uma maionese...

Experimentem, vale à pena...

Bjussss