Torta de Ricota à la Dukan

Cansei de mimimi e estou dando mais atenção a alimentação. Diminuí carboidratos, estou fazendo escolhas mais saudáveis, só falta criar vergonha na cara e me exercitar(nem tudo é perfeito!)... 

Aí, pesquisando no universo saudável da internet, vi essa receita de torta, e pensei aqui com meus botões: "ficaria bem gostosa se fosse salgada"... daí, corri para a cozinha e coloquei minha ideia em prática...

Ingredientes:

300g de ricota,

2 xícaras de leite desnatado,

2 ovos,

2 colheres de sopa de sopa de farelo de aveia,

2 colheres de sopa de amido de milho,

2 colheres de sopa de queijo ralado light,

1/2 cebola pequena,

sal, noz-moscada e orégano.

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea. 

Despeje a massa numa assadeira de silicone, salpique orégano por cima e leve ao forno por 50 minutos à 210ºc ou até dourar. Mais fácil que isso impossível!

A receita original é doce(não testei ainda), mas minha adaptação deu super certo.

Ficou uma delícia! E o bom é que dá para comer sem culpa!

Bjusssss

"Dukan" que me refiro no título  da postagem, é aquela dieta famosa, do médico Pierre Dukan, que diminui gorduras, carboidratos e os açúcares que consumimos. Sei de casos de pessoas que perderam muitos quilos... eu, inclusive perdi alguns... mas isso é assunto para outra postagem...

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3 receitas rápidas e saborosas...

Para mim, quanto mais fácil a receita melhor... Não gosto de ter que passar horas e horas na cozinha... Em ocasiões especiais até vale um sacrifício, mas no dia a dia não...

Por isso, trouxe 3 receitinhas super simples e gostosas para quem(assim como eu) não gosta muito de cozinhar:

Iogurte natural caseiro

Essa já faço há muito tempo, é muito fácil e fica bem gostoso. 

1 litro de leite integral

1 copo de iogurte natural

Esquente o leite(até uma temperatura que dê para encostar o dedo sem queimar), misture o iogurte, coloque num recipiente fechado, enrole um pano em volta e deixe descansar por 8 horas. Se quiser pode deixar um copo desse iogurte pronto para preparar a próxima receita.

*Para acompanhar o iogurte coloco umas gotinhas de adoçante(não gosto de açúcar) e granola, aveia ou linhaça moída. 

Pastel assado

Fiz e gostei, mas ainda acho o frito mais gostoso...

Massa de pastel(comprada pronta)

Recheio de sua preferencia

Gema de ovo

Recheie os pastéis, umedeça a borda da massa e feche com o garfo, coloque numa assadeira untada, passe a gema de ovo por cima e leve para assar. Aqui em casa, deixei 10 minutos no forno à 200ºc, não deixe dourar muito senão a borda fica dura.

*Achei os pastéis de queijo com orégano mais gostosos, acho que ficam mais úmidos que os de carne.

Sorvete de banana

Ainda não fiz, mas pretendo, vi aqui.

Bananas

Corte as bananas maduras em rodelas e congele. Para fazer o sorvete, deixe descongelar um pouquinho e bata no liquidificador até a massa ficar homogênea. Está pronto. Se quiser, leve à geladeira para ficar um pouco mais durinho.

*Coloque uma colher de iogurte no sorvete quando estiver batendo no liquidificador.

 Update: fiz o sorvete de banana aqui em casa, e simplesmente amei! Quando você começa a bater no liquidificador parece que não vai dar certo, mas de repente a consistência muda e fica tipo massa de sorvete mesmo, e o gosto também é muito bom, recomendo!

Bom apetite...

Bjussss

Imagens retiradas da internet...

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Reeducando...

Ultimamente ando preocupada com a alimentação aqui de casa. Não é só pelo peso não(meu marido e eu estamos acima do peso), é pela qualidade... De uns tempo para cá, a gente vem se alimentando mal, comendo muita besteira, e claro, isso refletiu na balança... Para falar a verdade, só fui me preocupar com meu peso após ter filhos, sempre fui muito magra(e isso até me incomodava), mas depois dos filhos a coisa mudou, engordei demais na gravidez(aliás, nas duas), após a primeira voltei ao peso, mas na segunda... Até consegui emagrecer, mas passado um tempo, me descuidei e o peso voltou...

Mas como disse no início da postagem, o que está me preocupando é a qualidade da alimentação. O pior é que a gente sabe o que é certo ou errado, o difícil é pôr em prática... Então decidi que a partir de agora, começaremos uma reeducação alimentar aqui em casa.

Vamos começar pelo mais simples: 

Diminuir açúcar e o sal.

Na verdade, açúcar já usamos pouco( o problema são doces e chocolates tem estado mais presentes do que eu gostaria aqui em casa). O sal também não uso muito, mas de agora em diante vou usar o "sal de ervas"( receita abaixo), a comida continua saborosa e mais saudável. Já cheguei a usar por um tempo, mas acabei relaxando e deixando para lá, mas a comida fica muito boa...

Beber mais água: bebo uma quantidade razoável, mas tem dias que não chega aos dois litros recomendados, isso tem que mudar...

Diminuir a quantidade de comida: tenho reparado que tanto eu, quanto o marido estamos comendo mais, mas o pior é repetir... Esse também é outro hábito a ser mudado...

Exercícios: não costumo me exercitar, mas pretendo me mexer um pouco, mesmo que seja dentro de casa...

Mas o grande vilão aqui em casa é o jantar: é nessa hora que entram as besteiras, principalmente aos fins de semana, dá aquela preguiça de fazer comida, aí já viu né... Essa acho que será a parte mais difícil, abandonar o fast food, mas pelo menos no início será necessário(ontem mesmo, comi um monte de  besteiras à noite e depois fiquei me sentindo super culpada)...

Então é isso, conforme for mudando os hábitos vou mantendo vocês atualizados...

Boa semana...

Bjussssss

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Dicas para emagrecer e não engordar mais...

Faz tempo que não falo sobre dieta aqui no blog, ando meio desleixada com a minha Reeducação... Sabe aquele de "amanhã começo a dieta", no momento estou assim, mas vou dar um jeito nisso(prometo!)...

E como dicas são sempre bem vindas, separei algumas para quem quer emagrecer ou  manter o peso:

1- Ninguém engorda porque comeu um pedaço de chocolate durante o dia.

O que causa o aumento de peso é a quantidade de calorias ingerida no dia. Se você ficar dentro das 2 mil calorias diárias, não há como engordar comendo um pedaço de chocolate.

2- Não deixe acumular peso.

Se você notou que ultrapassou um pouco do seu peso, corra logo para voltar ao normal, já ouvi dizer que seu corpo registra o seu maior peso, e faz de tudo para continuar nele, isso é devido aos nossos antepassados, em que tinham que armazenar gordura, então não fique muito tempo acima do peso.

3- Trace um objetivo.

Se seu desejo é emagrecer, resista as guloseimas e seja fiel ao que você realmente quer, nada de: "só hoje, amanhã eu começo a dieta".

4- Coma de 3 em 3 horas.

Não fique muito tempo sem comer, porque além de exagerar na próxima refeição, você vai desacelerar o metabolismo, fazendo com que o corpo armazene calorias.

5- Não exagere no fim de semana.

Você pode perder o sacrifício da semana inteira em apenas 1 dia. Quer comer pizza? Vai lá come uma ou duas fatias... E certifique-se de que não está comendo por impulso...

6- Beba muita água.

Além de auxiliar no processo de emagrecimento, nos livra do inchaço e desintoxica o organismo. Porém, evite beber líquidos durante as refeições.

7- Nada de visitas noturnas a geladeira.

Se não puder evitar, encha a geladeira com alimentos saudáveis, assim não corre o risco de se entupir de besteiras. Lembre-se: a quantidade de calorias gasta durante o sono é bem menor, quanto mais você comer, maior será o número de calorias armazenada...

8- Evite beliscar antes das refeições.

De nada adianta comer salada e peixe grelhado, se minutos antes você ingeriu alimentos calóricos.

9- Anote tudo o que come durante o dia. 

E não se esqueça do prazer de comer, muita gente come em frente a tv ou pc, e nem percebe o que ou quanto está comendo... Mas tem que anotar tudo mesmo, não vale se sabotar...

10- Faça atividades físicas.

Além de melhorar sua qualidade de vida, ela te deixa com mais disposição e queima as calorias que estão sobrando, acelerando a perda de peso...

Essas dicas são essenciais, acho que devem ser lembradas sempre... Nem é tão difícil assim, o problema é que a gente acaba se descuidando...

O segredo é "se vigiar", "Você está realmente com fome ou vai descontar a ansiedade na comida?", pergunte a si mesma. 

Bjussss 

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Devagar e sempre...

Hoje fiquei tão feliz por ver que minha reeducação está dando resultado...

Perdi 2kg desde que comecei a participar do desafio, não é muito, mas como já disse, é uma reeducação e não uma dieta, devagar e sempre...

Estou satisfeita, pois não está sendo tão difícil como pensei que seria...

Pude comprovar o resultado hoje ao vestir um short jeans, que ganhei no meu aniversário(mês passado), e não usei até hoje porque não fica legal na cintura(sabe aquelas gordurinhas que insistem em ficar pulando para fora da roupa?!), então decidi colocar o tal short, e para minha alegria ele ficou bem melhor que antes... 

Pois é isso que pretendo: me reeducar, me alimentar melhor e de quebra ficar em forma...

Ah, acho que não falei ainda, mas estou fazendo alguns exercícios em casa mesmo(toda ajuda é bem vinda).

Se não fosse o exagero da páscoa, tenho certeza que teria perdido um pouquinho mais... Mas isso não é problema, como já disse, não tenho pressa... 

Tinha que vir contar isso aqui no blog, estou bastante feliz...

Bjussss

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As vezes a obsessão pela magreza passa dos limites...

Que não se lembra das Spice Girls?! Cantei muito na adolescência... 

Semana passada muito se falou, na ex-Spice, Victoria Beckham(esposa do jogador David Beckham), ela foi a um restaurante italiano e comeu apenas alface com rúcula, sem molho algum, dá para acreditar?!

Não tenho nada contra dietas, mas acho que tudo tem seu limite, você pode sim permanecer magra comendo o que gosta, basta saber a quantidade certa e o que comer... E não é de hoje que Victoria tem esse hábitos extremos, já está parecendo doença... Eu por exemplo, adoro alface, mas tem que ter algo a mais, só a folha fica tão sem graça... O pior é que muitas mulheres se espelham nas famosas, e aí acabam achando que essa é a receita "milagrosa" para o sucesso.. Para quem vive de dieta, fique ligada, esse não é o caminho certo... 

Fica a dica!

Bjussss

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Novo visual da atriz Anne Hathaway...

Hoje passeando pela net, me deparei com essa foto, e se tem uma atriz que sou fã é ela: Anne Hathaway,  seus personagens, sua interpretação, sempre impecáveis... Estão vendo o novo corte de cabelo dela?! É devido ao seu novo trabalho, o musical "Les Miserables", que foi adaptado ao cinema... 

Para viver nas telas a personagem "Fantine", Anne teve que emagrecer 10 kg em duas semanas(para a passagem de tempo do filme), e sua dieta se restringia à míseras 500 cal por dia, ou seja, duas maçãs e um copo de shake, mas nem pense em tentar isso em casa, ela foi acompanhada por médicos todo o tempo...

Simplesmente demais essa moça... 

Eu não podia deixar de postar isso aqui no blog...

É muita força de vontade... Eu que estou me reeducando, mal consigo me controlar comendo mais que o dobro dessas calorias por dia...

Bjussss

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Minha reeducação...

Hoje vim falar de como anda a minha reeducação alimentar, que foi impulsionada pelo desafio da Sammy.

Comecei sexta-feira, e tenho me alimentado bem, apenas controlando a quantidade. Não cortei alimentos, mas óbvio que evito frituras e doces, e estou investindo em saladas e legumes, já que não sou muito chegada à frutas... 

Estou me baseando na dieta das notas(já falei dela aqui), sem aquela fissura de anotar/calcular tudo, e como já fiz essa dieta(que para mim é uma reeducação), acabei decorando muita coisa, então fica mais fácil...

Ontem que saí um pouco da linha, me alimentei corretamente durante o dia, mas à noite Marido pediu pizza, e comi(acho que até demais), mas não estou me sentindo culpada, pois foi só ontem, e como me conheço, se a dieta for muito rígida logo desisto...

Hoje, continuo firme e forte com minha reeducação...

Está rolando um desafio muito bacana, para participar, basta fazer alguma arte com o tema coruja e postar em seu blog, enviando o link para o BUJM, simples né?!

E você pode participar quantas vezes quiser(são mais chances de ganhar), lembando que para participar você tem que estar seguindo o blog...

Para ver as regras, clique na imagem acima...

Já estou preparando algumas coisinhas, logo logo vou postar..

Bjusssss

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Vamos emagrecer?!

Acho que já comentei aqui no blog que estou precisando perder uns quilinhos né?!

Vou usar o mesmo método que usei após a primeira gravidez, deu muito certo, emagreci 10kg.

Agora após a segunda gravidez, eles votaram e não consegui eliminar, ainda...

Minha dieta na época foi a Dieta nota 10, já bem conhecida, várias famosas utilizaram e também conseguiram emagrecer, para falar a verdade é uma reeducação alimentar, pois você não corta alimentos, apenas diminui as porções.

Estou muito ansiosa com o desafio da Sammy, acredito que assim seja mais fácil...

A primeira pesagem é sexta-feira, e o desafio começa dia 2 de abril, preciso perder 10 kg, mas sei que durante um mês é quase impossível, e não quero prejudicar minha saúde, então acho que 4 ou 5 kg é o ideal, depois continuarei fazendo até chegar ao peso certo...  

Para que minha dieta desse certo, segui mais algumas regrinhas:

1- Beber muita água.

2- Não pular refeições.

3- Comer porções menores.

4- Após as 18hs cortar carboidratos.

5- Se der vontade de comer doce, coma, moderadamente.

Veja a tabela da dieta nota 10 na página "Reeducação"...
Bjussss

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Quem está precisando emagrecer?

Oi gente, não sei se já comentei aqui, mas preciso perder uns quilinhos que ficaram sobrando após a gravidez, eram dez, viraram cinco, e voltaram a ser dez... 

Na primeira gravidez foi mais fácil voltar ao peso normal, dessa vez está complicado...

Então tenho que correr atrás né, quanto mais tempo passar, mais difícil fica... 

Vou participar de um desafio, acho que assim é mais fácil, pois como já disse, sempre preciso de um incentivo...

Conheci a desafio através da Jac Pires, é muito interessante e para quem está precisando, ainda dá tempo de se inscrever...

Se quiser conhecer, clica na foto...

Bjussss

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Dieta nota 10

Sempre fui magra, bem magra... mas isso mudou quando engravidei, engordei muito, e após o nascimento do meu filho o excesso de peso estava me incomodando.

Foi aí, que conheci a dieta nota 10(ou dieta das notas) do Doutor Guilherme Azevedo(minha salvação!)... fiz a dieta e emagreci 10 kg...

Na minha opinião, essa dieta está mais para uma reeducação alimentar, pois você controla as porções do que come, e emagrece comendo tudo o que gosta...
 
Vamos ao que interessa:  

Essa dieta é super simples, você saberá quantas "notas" poderá comer, na tabela de altura: eu, por exemplo, tenho 1.66cm, posso comer até 500 notas por dia.

Tabela altura x notas:

Dicas para ter sucesso na sua dieta:

Nunca ultrapasse sua cota diária de notas. 10 notas a mais farão diferença sim.

"Roube" sempre para mais, exemplo, se você tem que dividir um alimento e o resultado é 12,5, arredonde para 15.

Se você pratica atividade física pode acrescentar 50 notas.

Frituras ou alimentos à milanesa custam o dobro das notas normais.

Para a comida congelada ou algum alimento que não está na lista, basta dividir o número de calorias por dois.

Para calcular o valor dos molhos, considere uma porção do ingrediente principal.

Nunca fique mais de cinco horas sem comer.

Beba bastante água.

Chegou ao peso ideal?

Pode acrescentar 40% do valor total, exemplo, se você usava 500 notas, agora pode usar 700. 

Tabela dos alimentos:

 Nesse link, você vê a quantidade de estrelas de cada alimento, quanto mais estrelas mais saudável ele é, e você pode consumi-lo mais vezes...

Essa foi a minha experiência com a dieta, e como deu certo para mim, achei que compartilhá-la poderia ajudar pessoas que também estejam querendo perder peso...

Bjussss

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Adriane Galisteu em ótima forma após gravidez

Adriane Galisteu está linda, e só se passaram dois meses que ela deu a luz. Ela disse que já perdeu 10 kg, dos 16 que ganhou durante a gravidez, a bela estampará a capa da revista Boa Forma.

Adriane conta que na gravidez sentiu muita preguiça, isso contribuiu para o ganho de peso, além de ter que ficar em repouso nos 3 últimos meses de gestação devido a um encurtamento do colo do útero.

Após o nascimento de seu filho, decidiu emagrecer, mas sem radicalismo, controlou a alimentação e apostou nas caminhadas, e a amamentação que garante a queima de 700 calorias em média.

Adriane será rainha de bateria da escola de samba Unidos da Tijuca no próximo carnaval, e conta que sua meta é estar bem até lá.

Realmente ela está linda, poderia até continuar assim, mas nós mulheres sempre queremos perder aqueles quilinhos que só a gente vê...

Bjusss

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A nova Kelly Osbourne

Parece mentira mas essa da foto é Kelly Osbourne, filha do cantor Ozzy, que posou recentemente para uma campanha, após perder mais de 20 kg...

Kelly disse em entrevistas que perdeu peso da maneira tradicional, malhando, e mantendo uma alimentação saudável, livre de salgadinhos e sorvete, que confessou consumir todos os dias antes da mudança...

Antes e depois...

Kelly mudou dos pés a cabeça, até seu guarda roupa ficou mais estiloso...

Ela adotou uma dieta rica em proteínas, verduras e legumes. Na bolsa, carrega um saquinho com cenouras, não mais um com batatas fritas... Esta aí o exemplo de que querer é poder, Kelly agora desfila magérrima em seu manequim 36, dez números abaixo do anterior...

Não existe mágica, o segredo é a força de vontade...

Até a próxima...

Bjusss

Imagens da internet...

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Meu cardápio da dieta das proteínas

Voltando ao assunto dieta, vou postar o meu cardápio adaptado da dieta rica em proteínas:

É mais ou menos isso, uma mistura de dieta das proteínas com dieta das notas...

Café da manhã:

1 copo de café com leite e adoçante,

1 pão francês ou 2 fatias de pão de forma,

1 fatia de queijo minas.

Lanche da manhã:

1 iogurte(tipo activia),

2 colheres de aveia.

Algumas vezes substituído por uma fruta.

Almoço:

1 porção de proteína(carne, frango ou peixe),

salada(verduras e legumes),

Quando não comia pão no café da manhã, acrescentava 4 colheres de arroz ou macarrão).

As saladas eram temperadas com azeite.

Lanche da tarde:

1 copo de café com leite a adoçante,

Alguns biscoitos tipo cream cracker ou 1 pão francês,

Requeijão.

Jantar:

Proteína(carne, frango ou peixe),

Salada(verduras e legumes).

Ceia:

Chá com adoçante,

Às vezes alguns biscoitos tipo cream cracker.

Claro que as saladas variavam, a ceia era as vezes substituída por um copo de leite com achocolatado.

Na hora de preparar os alimentos, utilizava pouco ou nenhum óleo, os legumes eram cozidos no vapor e, nas saladas raramente usava sal, só o azeite mesmo...

Outra dica que uso é a de temperar a comida com ervas, assim substituindo o sal, a comida fica saborosa e saudável...

Esse é o cardápio básico, em algumas ocasiões me permitia um doce ou massa, não era nada muito rígido, pois não sou de ferro.... Fazendo essa dieta por seis meses, cheguei a perder quase 20kg, depois foi só manter... E consegui, até a segunda gravidez vir e, agora estou de volta ao desafio da balança...

Pretendo falar também da dieta das notas, que combinada com essa das proteínas deu ótimos resultados...

E vocês, já fizeram dietas?

O que acharam da minha??

Bjussss

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Dieta das proteínas

O post de hoje é sobre dieta, estou precisando perder uns quilinhos que ganhei durante a gravidez, e vou falar sobre a polêmica dieta das proteínas, uns amam outros condenam... Ela é bem radical pois proíbe todo o tipo de carboidratos e a perda de peso é rápida, mas é preciso fazer uma reeducação após o processo, senão o sacrifício terá sido em vão. Por ser uma dieta restritiva, aconselho que não seja prolongada por muito tempo.

Aqui está uma lista dos alimentos para você ter ideia de como ela funciona:

Pode- liberado: iogurte integral ou desnatado, queijos, verduras, legumes, carnes vermelhas e brancas, leite, ovos, manteiga, gelatina diet, azeite, azeitona, refrigerante diet, café e chá com adoçante.

Não pode: bebidas alcoólicas, doces, grãos, raízes, massas, pães, refrigerante comum.

Liberado uma vez por dia:

1 copo de leite desnatado

1 fruta

1 colher de sopa de geléia diet

1 taça de pudim diet

Liberado uma vez por semana:

Embutidos(salame, presunto, bacon)

Bebidas alcoólicas destiladas( no máximo 3 doses)

Não coma nada sólido após as 18 horas.

Se sentir fome, tome chá.

Essa dieta é bem radical, eu fiz há um tempo atrás, porém adaptei a meu gosto, adicionava carboidratos à algumas refeições no café da manhã ou almoço e, a noite a única coisa sólida que comia eram carne ou queijo minas, depois que parei a dieta me reeduquei, comia bem menos e mais coisas saudáveis do que antes, para mim deu certo...

E aí, alguém já fez, o que acham??

Bjussss

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